PRODUTOR
Vitor Marcelo Barbosa
REGIÃO
Coromandel/MG
VARIEDADE
Paraíso MG2
PROCESSO
Fermentado Induzido - 150h
SAFRA
24/25
SENSORIAL
Frutas CristalizadasUva Roxa
Acidez Leve
PESO LÍQUIDO
100g
O café Paraíso além de ser um microlote exclusivo, nos surpeendeu em vários sentidos, foi o café que deu o ponto de partida para nossa primeira missão em percorrer as regiões produtoras de café entre SP-MG, passando por diferentes fazendas, provando cafés e conheçendo os produtores e suas histórias. Esse lote traz a variedade Paraíso MG2 após passar por um processo de Fermentação Induzida de 150h. Apresenta um perfil sensorial único e marcante com notas de Frutas Cristalizadas, Uva Roxa, uma doçura atenuante e uma leve acidez. Este café entrega uma experiência complexa e ao mesmo tempo sutil. Perfeito para métodos filtrados.
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