Nós

Nasce a LE POOL a partir da união entre as marcas amigas Flipo e I’m Ok Coffee & Co. O espaço montado na região de Perdizes, em São Paulo, foi projetado para ser torrefação, co-roasting, loja e, acima de tudo, ponto de encontro para quem aprecia e valoriza café especial. Outra novidade é que, além da atuação em todo o mercado brasileiro por meio de e-commerce, a empresa entrará brevemente no território europeu.

A LE POOL propõe uma imersão completa na jornada do café: desde a relação com pequenos produtores de diversas regiões do Brasil - garantindo assim rastreabilidade da matéria-prima -, até a torra de grãos especiais cuidadosamente selecionados e provados (cuppings). No quesito metodologia de torra, perfis são criados respeitando a diversidade dos grãos e suas características regionais, resultando em experiências sensoriais únicas. 

À frente da LE POOL em São Paulo está o mestre de torra Gabriel Magalhães, criador da I’m Ok Coffee & Co. Já no mercado internacional, o profissional Bruno Prieto (da Flipo) é o responsável que irá liderar a sede localizada em Lisboa, Portugal, a partir de novembro deste ano.

“Felizes em anunciar a chegada da LE POOL em São Paulo e, em breve, em Lisboa. Queremos que consumidores e profissionais do meio acessem o melhor em cafés de especiais, afinal, o café é mais do que uma bebida, é uma forma de propagar diversidade, história e experiências humanas” comenta Gabriel.

A LE POOL em São Paulo

Há ainda a possibilidade de contratação do serviço de torrefação completo, a ser realizado pela própria equipe da LE POOL.    

Os consumidores de café especial encontrarão pacotes da marca à venda no próprio espaço ou via e-commerce no site www.lepool.coffee, com entrega para todo o país. Além de contar com um clube de assinatura exclusivo, podendo fazer parte de uma comunidade que irá receber mensalmente cafés singulares. Ainda na loja física, será possível adquirir diversos produtos do universo do café,  como métodos, filtros, etc.

E quem estava com saudade de tomar os cafés com e sem leite servidos na Flipo, a LE POOL funcionará às sextas também como micro cafeteria servindo opções como coados, espresso, capuccino, latte e flat white. 

A LE POOL se propõe, mais que tudo, em ser um espaço de troca, de aprendizado e de encontro de pessoas. Uma agenda de cuppings (provas de café) abertos ao público e de futuros workshops será lançada e divulgada ao longo dos próximos meses. 

Quem está por trás da criação da LE POOL

Bruno Prieto é mestre de torra, com vários cursos sobre cafés especiais no currículo: barista, sensorial e torra, realizados no Brasil e na Europa. Chegou a abrir uma cafeteria em Madri, na Espanha, e fundou a Flipo.

A história de Gabriel começa lá trás, já há quase dez anos empreendendo no mercado de cafés especiais. Ele foi o fundador da marca I’m Ok Coffee & Co, atuando principalmente no desenvolvimento de novos produtos, no relacionamento e na área de torrefação. Enquanto esteve à frente do negócio, colaborou com marcas dentro e fora do segmento, como Isso É Café, Nike, The Run e Your Id.